HOT ! イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。。新品同様！絶版！【神代の言の葉カード】スタンド付　完品　★希少。『 日本料理技術講座 』DVD 辻調理師専門学校 別科通信教育講座。呉清源 打碁集全４巻セット。【レア】20周年記念ウォークマン年鑑 : 1979～1999。同梱お値引きします⭐生花早満奈飛生花早学生花早まなび復刻１０冊揃初版初版本。森ビル MORIビル 虎ノ門ヒルズ レジデンシャルタワー 図面 購入者向カタログ。小笠原忠統 図解 小笠原流礼法入門 上・下 揃。日本の神社シリーズ全巻セットと御朱印帳(ディアゴスティーニ)。【正規品】超レア✨海外インディーズデッキ✨おとぎ話の夢のルノルマンカード。Mayfair Role Aids Nanorien Stones 青 D&D。幸せをつかむ!令翠学　ぜんにち出版。ナショナルジオグラフィック　プロの撮り方　9冊