HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。EGLY-OURIET VPシャンパン 82ヶ月熟成 12.5%。Dom Pérignon ロゼ　2006 シャンパン 750ml。激レア　Saint-Aubin Premier Cru プリュミエクリュ。KURISAWA BLANC 2020 750ml クリサワブラン。Kenzo murasaki 2018 ワイン。フランス製 陶器 鉢皿 カップ 4個セット。ペリエ　Perrier-Jouët Belle Epoque 2014。ドンペリニヨンDom Pérignon シャンパン 2015ヴィンテージ 箱付き。シャンパン　スパークリング5本セット。ベル・ヒル　ピノ・ノワール　シャルドネ2016セット。自然派ワイン　ヴェルリッチ２本セット。Kenzo Estate 2024asatsuyu２本。EGLY-OURIET グランクリュ シャンパン。(新品、未開封)MOET&CHANDON×2本。激レア　Nuits-St-es 2019 プルミエ・クリュ。【新品未使用】PERRIER-JOUETブランドブラン シャンパン グラスセット。プリューレロック ピノトリー Pinoterie 2017 Pinot Noir。MOET & CHANDON N.I.R. ロゼ。未開栓 ドンペリ2015 シャンパン 750ml 箱付 DOM PERIGNON。シャトーパルメ 2016 Chateau Palmer。BEAUPAYSAGE Tsuganeメルロ&カベルネフラン2022年　計2本。特選ワインセット LA TÂCHE & ROMANÉEセット空き瓶。ワイン Joseph Phelps Insignia 2019